Das historische Gasthaus Am Ritter
 Unter dem Motto ›Tradition neu erleben!‹ hat der Küchenmeister und Pächter der Waldschenke, Markus Halft mit seiner Lebenspartnerin Kerstin Paul, seit 1. Juni 2011 das traditionelle Gasthaus Am Ritter wiederbelebt.
»Mit viel Fleiß und Mühe und großartiger
Unterstützung unserer Vermieter ist es uns gelungen, den Ritter wieder zu einem gemütlichen Gasthaus mit Charme zu machen«, sagt Markus Halft. Mit dem Konzept des Ritters möchte
Markus Halft sich bewusst von der Waldschenke unterscheiden, um damit das gastronomische Angebot Dünnwalds zu erweitern und zu ergänzen. »Wie in der Waldschenke kochen wir auch im Ritter mit frischen Produkten, legen großen Wert auf Qualität und möchten mit freundlichem Service einen Ort der Gastlichkeit bieten.«
Neben der saisonal ausgerichteten Speisekarte bietet Markus Halft zusätzlich verschiedene Aktionen an. Sonntags beispielsweise hat sich die ›gesellige Tafelrunde‹ (ein festes Menü mit Vorsuppe, Schmorgericht und Dessert) bereits gut etabliert. Ebenfalls sonntags lohnt es sich nachmittags zum Kaffeekränzchen frisch gebrühten Lavazza- Kaffee und dazu ein großes Stück Landkuchen zu genießen. Dieses und vieles mehr bietet das Dünnwalder Gasthaus und es lohnt sich, selbst einmal einzukehren; ob zum Speisen oder einfach auf ein Glas Wein oder Bier!
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Samstag ab 17:00 Uhr, Sonntag ab 11:00 Uhr,
Montag & Dienstag Ruhetag. Weitere Infos unter www.amritter-koeln.de
Das meist verkaufte Kochbuch der Welt
Als 1911 die erste Ausgabe des Dr. Oetker Schulkochbuchs erschien, war der Bedarf für solch einen praxisnahen Ratgeber riesig. Die Wanderungsbewegungen der Menschen auf der
Suche nach Arbeit und die zunehmende Verstädterung veränderten am Anfang es 20. Jahrhunderts die Familienstrukturen. Mädchen und Frauen konnten nicht mehr — wie noch in der Blütezeit des Kaiserreiches — ihren Müttern über die Schulter schauen. Seitdem ist dieses Buch in guten wie in schlechten Zeiten ein treuer Begleiter von Millionen deutschen Hausfrauen und inzwischen auch Hausmännern. Es half mit guten Ratschlägen, als die
Menschen nicht alles kaufen konnten und steckte voller leckerer Rezepte, mit denen die Menschen das Wirtschaftswunder auch lukullisch genießen wollten. In den 70er Jahren griff es die Kochkunst fremder Länder auf und ist heute auch mit leichter Küche in aller Munde.
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